竹笋外貌是大大长长、圆锥形、呈褐色,顶尖上是嫩绿色的,竹笋外壳有丝般细小的毛。
竹笋的特点是需要一层又一层的剥开竹笋皮笋芯才逐渐露出来,而且笋中心是空的。
竹笋是竹的幼芽,也称为笋。
竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。
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