小鱼怎么煎 小鱼的煎制方法

1. 将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用；将葱和香菜、干辣椒洗净备用，姜去皮洗净切好备用。

2. 在锅中放入适量菜籽油。

3. 将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用。

4. 在锅中的底油中加入切好的姜沫。

5. 加入一勺豆瓣酱，炒出香味。

6. 加入适量水。

7. 将煎好的小鱼倒入锅中。

8. 加入适量食盐。

9. 加入切好的香菜和葱花。

10. 将香菜煮好后加入适量鸡精。

11. 起锅，美味的小鱼就煎制好了。