先把竹笋的外壳扒下来,然后从中间切开竹笋,最后切成丝。
竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”。
竹笋是中国传统佳肴之一,味香质脆、营养丰富,是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特。
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