是属于蔬菜类。
紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。
食用紫菜一般蛋白质含量38%-43%,远远高于一般的蔬菜,且必需氨基酸含量多。
海水蕴含极为丰富的无机成份,紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜含有丰富的无机质。
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