莱菔是萝卜。
我国是莱菔的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于莱菔的记载。
它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。
莱菔营养丰富,有很好的食用、医疗价值。
“冬吃莱菔夏吃姜,一年四季保安康”的说法。
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