如果芽不大可以挖掉吃,对健康影响不大;但如果发青严重、发芽较多,则不应再吃,扔掉为好。
土豆发霉、发青或者发芽,说明土豆中已有大量龙葵素,大量的龙葵素对人体有害。
土豆是最常见的一种蔬菜之一。
土豆具有独特的风味,常被用来炖汤、清炒、清蒸等。
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