自制小苏打首先准备好白糖、盐、面粉或淀粉,将白糖、盐搅拌均匀后放入面粉(如果没有面粉可以加入淀粉),然后继续加入少量的水搅拌,最后搅拌至没有水分即可。
小苏打是一种工业用化学品,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性;而且小苏打还是人们日常生活中,以及医疗临床应用比较广泛的一个物资。
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