1. 材料:萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐
2. 做法:
萝卜去皮切厚块,锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。
葱姜切丝备用。
炒锅倒油爆香葱姜,再倒入萝卜块翻炒,加入秘制红烧汁把萝卜翻炒上色。
然后加入适量的清水,大火煮开,加盖小火炖煮,萝卜变透明加入蚝油。
加入少许盐,搅拌均匀后大火收汁。
3. 小贴士:在萝卜切成块之后,一定要简单的焯一下水,只有焯水才能够适当的去除一些萝卜的辛辣味道,在烧制的时候也更容易入味,只有焯水才能够让萝卜的口感变得稍微软嫩一点,味道、口感才会变得更好。
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