桔子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实,而柚子是柑桔类水果的一种,果实较小。
桔子常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄,柚子个头最大,有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。
桔子的味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏,柚子的果实部分非常紧密,皮的外观不是特别光滑的那种,果型也是梨型的居多。
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