青菜不是白菜,青菜是基生叶,倒卵形或宽圆卵形,呈深绿色,而白菜叶子基生,呈长圆形倒卵状或倒卵形,叶柄白色叶缘绿色,青菜是总状花序顶生,呈圆锥状。
白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
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