1. 准备豆皮20克,辣椒5克,料汁5克,葱5克,糖,盐,味精,酱油,醋,芝麻油等。将豆皮洗净切段,葱切段。
2. 辣椒切段备用,调制料汁。锅中倒水烧开,倒入豆皮待水再烧开后捞出,将捞出的豆皮过凉水并沥干,热锅倒油,转中火。
3. 往锅内放入花椒,倒入沥干的豆皮,翻炒30秒后倒入葱段和辣椒段,再翻炒30秒,将料汁翻炒均匀后即可出锅。
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