熏豆腐干可以放在冰箱里进行冷冻,这样会延长熏豆腐干的保存时间,而且可以防止水分的侵入。
熏豆腐干是一种特色传统小吃,熏制而成的豆腐表面呈棕黄色,其表层很结实,但里面是细白鲜嫩的,吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
熏豆腐干中含有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,其营养价值较高。
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