大蒜可以放在冰箱里保存,但是放于冰箱中不利于其保持新鲜,因为它的水分和味道会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。
大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称AlliumsativumL.)是百合科(Liliaceae)、葱属(Allium)植物的地下鳞茎,其整棵植株都具有强烈的蒜臭味,而且蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。
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