藕的食用部分是藕的营养器官,莲藕是植物的茎,莲藕是非常受欢迎的一种蔬菜,被称为水八仙之一。
它主要是分布在我国的南方地区,特别是在湖南,不仅产量高,质量也是最好的。
新鲜的莲藕吃起来有淡淡的香甜味,食用方法也很多,既可以凉拌生吃,也可以和其他食材一起炒着吃。
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