挂面蒸面条做法图解

1. 把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些。

2. 五花肉切片备用。

3. 准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。

4. 锅烧热加入食用油。

5. 油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香。

6. 肉变成金黄色时候就可以了。

7. 放入配料爆香。

8. 闻到香味儿的时候就可以了。

9. 放入豆角翻炒。

10. 加入盐、鸡精、十三香，然后翻炒均匀。

11. 加入老抽、生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角。

12. 把挂面面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起。

13. 盖上锅盖，中火焖15分钟。

14. 15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅。

15. 用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。