醋结冰了能食用。
食用结冰后的醋不会对人体产生危害。
醋的主要成份是醋酸,醋酸在4度以下会结冰,俗称冰醋酸。
醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,又称为醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。
醋的成分通常含有3%-5%的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。
理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。
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