因为干红的酿制是通过糖分转化成酒精而成的。
其中,起到催化作用酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。
干红是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
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