1. 把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块,取出2块来用,因一人吃饭,担心吃不完。
2. 在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味。
3. 锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼块,慢慢的用油轻微的过一下油。
4. 上面翻身过油好了,紧接着过油下面的面。要用筷子勤翻动着,小心糊锅。
5. 准备适量的小香葱叶子洗净,备用。
6. 把洗净的小香葱切成小段,等待后续用。此小香葱生吃都很好吃,不怎么辣哦。
7. 把过完油的白鲢鱼块,装盘撒入适量的食盐、五香粉、鸡精和其它自己喜欢吃的调料,进行上锅蒸,水开10分钟就熟了。
8. 在出锅的白鲢鱼块上撒入适量小香葱段,就可享用了。
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