做素丸子的主料用面粉、豆腐。
辅料用鸡蛋、香菜、胡萝卜。
调料用盐、食用油。
做时候稀稠程度以用手能轻松搓成丸子为准。
如果觉得太干可再加入少许蛋液,太湿可加入少许面粉。
炸丸子的时候可在油6成热的时候将食材挤成丸子逐个下锅,最后炸成金黄色即成。
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