把买来的香菇放到阳光充足而又通风的地方,晾晒个4-5天左右,香菇就晒干了,然后装进塑料袋中保存即可,一般晒干的香菇可以保存一个月之久,想吃时,用水泡发软即可。
香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。
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