杏鲍菇可以放冷冻,需注意放冷冻的时候上面不要放置重物,因为菇类的食材是很脆弱的,不能轻压及负重,且放在冰箱冷冻时最好是密封好,这样可以更好的保证口感。
杏鲍菇的保存时间还是比较长的,只要把它防在低温的条件下,保存十天半月是没有问题的,如果出现长毛了的杏鲍菇,可能是缺氧造成的,不过只要没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。
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