先把螃蟹解冻,然后将螃蟹放在蒸笼里,最后开中火蒸20分钟左右即可。
蒸螃蟹的时候要把螃蟹大肚朝上,这样蒸才能使螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。
另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮。
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