先把螃蟹放在一个盘子里,然后往蒸锅里放点水,之后把盘子放锅里用小火蒸15分钟即可。
如果是加热隔夜的螃蟹,第二天吃的时候必须在沸水里煮一次,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。
忌吃蟹时不加作料,因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。
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