莲藕七孔和九孔相比,七孔的比较粉。
七孔藕是褐黄色的,水含量非常的少,淀粉含量很高,吃起来非常的糯、粉,适合煮莲藕汤,用七孔藕煮的莲藕排骨汤会喝着非常浓郁的。
九孔藕的颜色是银白色的,水分含量非常高,吃起来也非常的爽口,所有我们在选择清炒莲藕时,或者凉拌藕片时,选择九孔的藕。
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