调羊肉馅用什么调料

调羊肉馅的调料有葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

调馅加水量最重要。

要边打馅边加水。

葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

另外，做羊肉馅不可太瘦。

可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。