在吃之前先连同包装放在冷水中解冻一个小时左右。虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性,所以用手或者筷子进行多次搅拌。搅拌完毕后,用手把虾滑团成丸子形状放入开水中,虾滑从水下飘起来即为熟了,最后捞起来放在碗中,加入调料即可食用。
虾滑是把虾去壳,通过的摔打,使肉具有粘性,让食材有了爽脆的口感。虾滑的主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。
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