三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。
在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,生吃味道鲜美。
把置于盘中的冰覆保鲜膜去掉,三文鱼去皮。
将三文鱼切片,根据个人口味切为3毫米或5毫米厚度,装入冰盘。
将柠檬切片,装盘点缀。
生抽碟中加入白糖、鸡精,搅拌均匀,调好的酱汁倒入绿芥盘中。
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