熬的小米粥发酸能吃吗？

熬的小米粥发酸不能吃了，发酸可能受潮变质了。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。

在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。