皮冻可以放冰箱里冷冻,但是易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失,导致口感下降,解冻后无法保持原有的弹性,所以冷藏保存好。
皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。
皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,它是由猪肉皮,花椒粒,味精和盐为主要原料加工制作而成的。
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