想要保存慈菇的话,可以选择买来的慈菇先放在通风处进行适当的吹干,这个是必要要做的事,否则水分太多的话,是很难保存下来的,之后可以适当放在干燥的地方,这样也是可以保存很长时间的。
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。
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