香菇有敌敌畏味其实香菇是鸟苷酸的味道,并不是敌敌畏的味道,在泡香菇时换2一3次水就可以了;香菇气味中的鸟苷酸在大多数菌类中也是存在的物质,而且味道也更鲜美。
香菇是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌,而且香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
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