烀狗肉放姜,花椒,白酒去腥,在下锅之前,要用冷水浸泡4小时,如果血多甚至要泡个小时以上。
狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。
在粤语地区也叫“三六香肉”。
狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。
狗在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。
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