青口贝内脏部位是不能吃的,可以在清洗青口贝的时候去除即可,且清洗方法也很简单,把外壳刷洗干净,然后再用刀撬开外壳,将黑色的内脏撕掉,再用清水冲洗几遍即可。
青口贝,即翡翠贻贝,又名海红,干制后即为淡菜,分布于东海南部和南海沿岸,贝壳较大,壳长达13~14厘米,壳长,壳长是壳高的2倍。
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