卤鸡要卤15分钟到2小时。
卤肉是一个焖制入味的过程。
卤肉的时间并没有长短之分,因为结合需要入味的程度来定时间。
卤肉讲究老汤,每次需要在里面添加热水和新的作料。
卤鸡是广东省的传统禽制品,其中以广州市所制为佳。
这种卤鸡,饭店、食堂、家庭均可制作,味美适口,颇受欢迎。
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