市场上的饺子皮一般6厘米左右,自己做是可以调节大小的,只要把面节子掐小点就可以了。饺子皮是一道?以中筋面粉,水为主要食材制成的,制作方法较为简单。
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
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