海蜇泡了五天不能再吃了,超过三天以上的时间就不要再吃了,容易产生食物中毒的情况。海蜇是海产品,本身属于发物,所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用,也要避免和其它的发物同时食用,否则会刺激肠胃。
海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
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