熬好的阿胶若放入冰箱,可以保存3个月左右。
阿胶需注意密封,防止冰箱内的其他细菌污染,而且一定要在冷藏室内,不要放入冷冻室。
自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕,虽然没有放防腐剂,但其中富含糖分,可以起到糖渍保存的作用,只要不沾到液体,可以保存一段时间。
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