蚕蛹冰冻可以保存一个星期左右。
值得注意的是如果数量少,需要放到恒温冷库储存,温度也是3到8度,可以放到冰箱4度左右冷藏。
如果很多将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉,再放到冰箱里速冻起来。
首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡2到3小时,可以起到杀菌和杀灭寄生虫的作用。
因为蚕蛹前肢窝处和肚子褶皱处可能会有细小的寄生虫。
然后用塑料袋密封好,放到冰箱冷冻室里面冷冻。
如果要保存的量不多的话,可以直接放入盛水的容器里面冷冻,就是冰封,这样可以长期保存。
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