土豆切开变色了不能吃,这是由于前期病虫害导致土豆内部出现变色,食用后容易引起腹泻。
一般来说,土豆切开变色了这种情况的土豆营养和品质都会受到影响,如有些病害微生物及代谢产物对人体有害,不要食用这样的土豆。
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