平菇的嘌呤含量在50-100mg/100g范围内,属于嘌呤含量较高食物。
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。
中医认为平菇性温、味甘。
具有追风散寒、舒筋活络的功效。
用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。
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