炒板栗的沙子没有毒,那是专门用来炒东西的颗粒炒沙,一起炒可以更快的将热量传导给板栗。
炒板栗用的砂叫炒砂,炒砂是炒货而用的填充料,使所炒制的货物在炉腔内分布均匀,并传导热量使货物受热均匀。
将净制或切制后的干果,食品,药物与热砂共同拌炒。
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