可以吃,冬天气温比较低,一般过夜的饭菜都不会发生变质,只要第二天充分热熟是可以吃的。
仅仅是过一夜的剩饭其实亚硝酸盐并不是很多,其亚硝酸盐的增加量还不如一些肉类。对有些人,吃剩饭消化会受到影响,如果患有萎缩性胃炎或其他比较明显的胃肠道疾病,还是不建议吃剩饭。
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