1. 莲子用水泡4-6小时。我今年是放冰箱泡了一夜。
2. 取莲子芯。
3. 锅里加水,将莲子煮到软绵。
4. 等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。
5. 不沾锅放入莲子炒到略干。
6. 分次加油,小火慢慢炒均,等油完全吸收后再加。分3次加入油。
7. 加入白糖继续小火翻炒。
8. 最后炒到莲蓉水分完全蒸发,成团,莲蓉变油亮就可以了。做馅的需要炒干一点。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]