1. 水煮蚕豆的时候就需要加盐。
2. 具体做法如下:大豆适量,放入水中清洗,加少许盐浸泡片刻,再冲洗一遍沥干水分;准备锅,加足量的水,水开前放入一小勺盐,搅拌下,让豆的颜色更翠绿。水开后放入蚕豆,煮开,转小火。
3. 小火煮蚕豆约15分钟,中间注意搅拌下,让蚕豆受热均匀。煮熟后捞出控水即可,之后可以直接吃了。
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