面粉、温水、酵母粉倒入盆中,用筷子搅拌至无干粉,表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗,搅匀做成麻酱汁备用。
发酵好的面团多撒干粉,稍微整理一下分成八份。
取一份擀成长舌状,表面淋适量麻酱汁,卷起后两端向中间收,收口向下即可。
电饼铛刷油预热,饼坯收口面向下,稍微按压,中小火反复翻面,烙至熟透即可。
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