做馅饼的面放酵母吗?

和做馅饼的面里面需要加酵母,这是肯定的。具体方法有两种:

1. 最简单的方法:直接到超市购买加有酵母的面粉,和好即可。

2. 较简单的方法:将泡打粉和面放置十分钟即可。

3. 最复杂的方法:到卖馒头、包子的小店买未蒸的面团加自来水调成糊状,再加适量面粉和好,用保温材料(如棉被)包裹装有面团的容器,根据当时气温情况放置一段时间(半天以上),直到面团里面有很多气孔为好。如果闻到了轻微酸味,可加少许食用碱中和。

加酵母可以使馅饼松软可口,香味横溢。