纯芝麻酱比较细腻,有很浓的熟芝麻味,颜色是较深的红棕色;花生酱放时间久了下面的会变硬,气味不太明显,颜色是较浅的灰色。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。
优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。
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