荞麦面可以包饺子,可以做成蒸饺。
荞麦蒸饺的做法简单,是菜谱里的常见菜,荞麦蒸饺口味属于,做法属蒸菜类。
把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。
牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。
荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。
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