海鱼与维生素C含量较高的食品如南瓜,两者相克,同食会引起中毒。
海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时无毒,但在大量维生素C的作用下,会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸和维生素C含量较高的食品。
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