淡奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1,就是100g奶油加10g糖。
然后加入一些香草精。开慢速手持打蛋器1档,将淡奶油混合物搅拌均匀,然后就要高速打发了,大宫手持打蛋器一般用4档,打到六七分发的时候该用低速,防止过多的大气泡产生。
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